急性湿疹是由多种内外因素引发的表皮及真皮浅层的炎症性皮肤病，具有多样性皮疹及渗出倾向，伴剧烈瘙痒，易反复发作，常常与变态反应有一定关系，对患者影响比较大，因此要注意自己饮食，那么急性湿疹在饮食上应注意什么？
在早期或者急性阶段，临床症状为成片的红斑和丘疹，或是肉眼未见的水疱，严重时出现大片渗液及糜烂；在亚急性状态，渗液减少并结痂，皮损处由鲜红变成暗红，无大片糜烂；在慢性状态，渗液更少或基本干燥而结痂，常与鳞屑混合而成鳞屑痂，皮损处颜色更暗或发生色素沉着，有时色素减少，在皮纹尤其活动程度较大的部位，容易发生裂口，长期摩擦搔抓引起的苔藓样化，与神经性皮炎不易区别。
湿疹有多种形态，容易减轻、加重或复发，边界不太清楚。
急性湿疹在饮食上应注意什么？患上湿疹，远离下面这些食物：
一、富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋等。
二、具有特殊刺激性的食品，如辣椒、酒、芥末、胡椒、姜等。
三、某些生吃的食品，如生葱、生蒜、生西红柿；生食的某些壳类果实，如杏仁、栗子、核桃；某些水果，如桃、葡萄、荔枝、香蕉、菠萝、桂圆、芒果、草莓等。
四、某些富含细菌的食品，如死鱼、死虾、死螃蟹以及不新鲜的肉类；某些富含真菌的食品，如蘑菇、酒糟、米醋等。
五、某些富含蛋白质而不易消化的食品，如蛤蚌类、鱿鱼、乌贼等。
六、种子类食品，如各种豆类、花生、芝麻等。
七、海产类食物，如葱、蒜、洋葱、羊肉等。
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